Đang cập nhật…
Câu chuyện trà
Xuất xứ: Tứ Xuyên, Vân Nam
Hương: Hoa dành dành
Vị: Thanh mát, hậu ngọt
Nguồn trà: Nền trà phối từ trà xanh núi cao Tứ Xuyên và trà lá lớn Vân Nam. Trà Tứ Xuyên mềm mại, búp non tươi, hương thanh; trà Vân Nam nội chất dày, vị đậm, hậu ngọt mạnh. Sự kết hợp giúp trà vừa tươi vừa đậm, cân bằng.
Chế biến: Lá trà tươi được xử lý theo quy trình trà xanh truyền thống : làm héo nhẹ, diệt men nhiệt cao, vò tạo hình, sấy khô nhằm giữ màu trà xanh sáng, vị thanh và hương non tự nhiên. Hoa dành dành được làm sạch và xử lý ở nhiệt độ thấp nhằm giữ lại hương thơm thanh dịu đặc trưng của hoa trắng tự nhiên. Trà xanh được phối cùng hoa dành dành theo tỷ lệ phù hợp, sau đó ủ trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm để hương hoa dần thẩm thấu vào lá trà. Quá trình này giúp: hương hoa hòa quyện tự nhiên, giữ được độ thanh sạch, làm mềm vị trà xanh, giữ độ tươi sạch của hương vị.
Thành phẩm: Sợi trà chắc, sạch và đồng đều. Hương hoa dành dành nhẹ nhàng, vị trà kéo dài, nhiều tầng lớp, dư vị lâu, thanh khiết, không gắt, hòa quyện tự nhiên với hương trà non. Nước trà vàng xanh trong; vị mượt, ngọt dịu, hương hoa lan tỏa, không chát, hậu vị lưu hương, sinh tân, thanh mát lâu dài.
Đang cập nhật…
Đang cập nhật…
Đang cập nhật…
Đang cập nhật…