Đang cập nhật…
Câu chuyện trà
Xuất xứ: Núi Vũ Di, Phúc Kiến
Hương: Hoa quả, hương rang
Vị: Đậm đà, mượt
Nguồn trà: Sản xuất tại vùng lõi núi đá Vũ Di, đất giàu khoáng, quanh năm mây mù tạo nên “nham vận”. Phối trộn từ Thủy Tiên, Nhục Quế và Đại Hồng Bào kinh điển.
Đại Hồng Bào không chỉ là một loại trà, mà là biểu tượng của nham trà Vũ Di – nơi hội tụ “thiên địa – nham vận – truyền thuyết cung đình”: Câu chuyện nổi tiếng nhất kể rằng vào thời Nhà Minh, một sĩ tử đi thi ngang qua Vũ Di Sơn thì lâm bệnh nặng. Một vị sư đã dùng trà mọc trên vách đá pha cho uống và ông khỏi bệnh. Sau này đỗ trạng nguyên, ông mang trà đó tiến cung cứu hoàng hậu khỏi căn bệnh tương tự. Vua rất vui, ban áo bào đỏ và sai phủ lên những cây trà đã cứu mạng, từ đó trà được gọi là Đại Hồng Bào (áo đỏ lớn) và trở thành trà cống.
Chế biến: Theo quy trình ô long truyền thống : lá tươi trải qua các công đoạn làm héo, làm xanh, diệt men, vò, sấy khô, giúp kích thích và phát triển tầng hương phong phú. Quy trình rang nhiều lần bằng lửa nhẹ giúp phát triển chiều sâu hương vị.
Thành phẩm: Trà khô chắc, màu nâu đỏ bóng. Hương phong phú: quế cay nhẹ, lan, trái cây ngọt. Nước trà vàng cam trong, vị đậm, mượt, cân bằng, nham vận rõ, hậu ngọt nhanh, dư vị dài, chịu pha tốt.
Đang cập nhật…
Đang cập nhật…
Đang cập nhật…
Đang cập nhật…